Nodo Sumapaz

21 febrero, 2018
el jorobo, receta del páramo

El Jorobo, memoria a una receta tradicional del páramo

El jorobo es una receta tradicional a base de maíz porva, que junto a otros cereales (habas, garbanzos y arvejas amarillas secas) panela y leche, se convierte en el alimento con mayor número de calorías para el campesino que vive […]