Una de las estrategias del Proyecto Conexión Bio, es el fortalecimiento de los productores campesinos de los Nodos de Biodiversidad de Usme y Sumapaz. Enfocados en la transición de una producción tradicional a una producción ecológica, a través de principios básicos en agroecología y la forma de distribuir sus alimentos cosechados, surge Mercados al Jardín.

Mercados al Jardín, es un espacio institucional del Jardín Botánico de Bogotá, propicio para generar encuentros entre productores rurales y consumidores urbanos de diferentes productos de la mesa bogotana.

Este espacio ha sido un escenario de participación y comercialización de los productores aledaños a estos nodos, que evidencia el ciclo agroecológico a partir de la custodia de semillas nativas, manejo del suelo con material orgánico, mitigación de plagas con biopreparados, cosecha de alimentos sanos, comercialización de los productos y recuperación de recetas con especies nativas que se preparan y se ponen al servicio de todos.

El Nodo Sumapaz ha contado con la participación de dos organizaciones de productores campesinos, Igualmente, se contó con el apoyo técnico y logístico del Parque Temático Chaquén, actor aliado del Proyecto Nodos de Biodiversidad.

Por su parte, el Nodo Usme, se ha hecho presente con productores campesinos de las veredas Soches y El Uval.

¿Qué se productos se pueden encontrar en los Mercados al Jardín?

En los diferentes Mercados al Jardín se puede encontrar una gran variedad de productos, entre los que se destacan los huevos campesinos, vegetales como apio, acelga, lechuga, zanahoria, cebolla larga, rábanos, frijol orgánico y maíz nativo; frutas como lulo de páramo, curuba, fresa, gulupa, agraz, mora de páramo, papayuela, tomate de árbol y uchuva; tubérculos como cubios, ibias, chuguas, papas nativas (corneta) y yacón; hierbas aromáticas como cidrón, yerbabuena, hinojo y manzanilla y medicinales como árnica, caléndula y ruda.

También, hay una gran variedad de productos elaborados como dulces de lulo de paramo, uchuva, mora y arequipe; lácteos como yogurt de curuba, lulo, mora, cuajada con dulce, queso con bocadillo, tortas de acelga y naranja y mantecadas, panela orgánica y malteada de yacón, preparaciones con orellanas, entre otros.

Los Mercados al Jardín tienen el propósito de promover el rescate de las especies nativas agroalimentarias y las prácticas de la cocina campesina, así como apoyar al ciclo de comercialización de los productos de los nodos de agrobiodiversidad de Usme y Sumapaz.

De igual forma, este espacio se convierte en una ventana institucional para mostrar los avances del proyecto Nodos de Biodiversidad del Jardín Botánico de Bogotá.